Türkiye’nin lezzet başkentlerinden olan Gaziantep, tadına doyulmaz yemekleri ve yöresel mutfağı ile gastronomi seyahatlerinin öne çıkan rotalarından biri. Şehrin mutfağı öyle zengin ki yaklaşık 252 yemek çeşidi olduğu biliniyor. İşte, Gaziantep’in ünü Türkiye sınırlarını aşan lezzetleri…
Gaziantep’in kendine has lezzetlerini denemek isteyenler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler bulunuyor. Bu mekanlara girildiğinde karşılaşılacak lezzetlerden bazıları ise; küşleme, katmer ve kahkedir.
Küşleme özel bir et türüdür. Ateş üzerinde ağır ağır pişer ve diğer şiş çeşitlerinden farklı olarak iç yağ ya da başka bir ek yapılmaz.
Katmer ise hamur işi ve tatlı bir yiyecektir. Antepliler genellikle kahvaltılarında tercih ediyor ve yanında demli bir çay içmeyi ihmal etmiyor.
Kebapların sırrı genellikle çok merak ediliyor. Biz söyleyelim. Kıyma makinesi kullanılmıyor. Et, zırh diye tabir edilen bıçaklar ile kıyma haline getiriliyor. Gaziantep'te ne, nerede yenir diye merak ediyorsanız sizin için listeledik.
Beyran
Gaziantep’te kahvaltıda tüketilen beyran; pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir tür çorba.
Ali Nazik Kebabı
Onlarca kebap çeşidi olan şehirde öne çıkan türlerden biri Ali Nazik kebabı. Közlenmiş patlıcanın et, tereyağ ve yoğurtla buluştuğu bu lezzet tadına doyulmaz bir ziyafet sunuyor.
Lahmacun
Ülkemizin en sevilen lezzetlerinden olan lahmacun, Gaziantep’te usta ellerden çıkma haliyle benzersiz. Çıtır hamuru ile öne çıkan lahmacunlar büyük boyutları ile oldukça doyurucu.
Yuvalama
Et, yoğurt, pirinç ve köftenin bir araya geldiği yuvalama, nefis bir yoğurtlu çorba. Bu geleneksel lezzet özel günlerde ve düğünlerde de sıklıkla tüketiliyor.
Firik Pilavı
Bulgur, tavuk ve firik ile yapılan firik pilavı, şehre özgü öne çıkan yemekler listesinde ilk sıralarda.
İçli Köfte
Köftelik bulgurun içine Antep fıstığı veya ceviz eklenerek yapılan içli köfte, şehrin en gurme lezzetlerinden. Yağda kızartma veya buharda haşlama gibi farklı alternatifleri şehirde deneyebilirsiniz.
Baklava
Şehrin tescilli lezzetlerinden olan baklava, ince yufkanın Antep fıstığı veya ceviz ile buluşmasının enfes bir lezzete dönüşmüş hali.
Katmer
Gaziantep'te sabahları tüketilen katmer, hamurun arasına Antep fıstığı ve kaymak konulması ile yapılan nefis bir yiyecek.
Bu geleneksel lezzetleri yerinde tatmak istersen Antep uçak bileti rezervasyonunu hemen yap!
Pegasus İnternet Sitesinin düzgün bir şekilde çalışması ve performansının artırılması için gerekli çerezleri kullanıyoruz. Bunlara ek olarak tercihinize bağlı foksiyonel çerezler ile reklam ve üçüncü kişilere ait çerezler kullanmaktayız. Fonksiyonel çerezler Pegasus İnternet Sitesindeki tercihlerinizin hatırlanmasını sağlar. Reklam ve üçüncü kişilere ait çerezler ise tarayıcınız üzerinden internet kullanımınıza bağlı reklam ve tanıtım içeriği sunmaktadır.Tercihe bağlı çerezlerin kullanımına aşağıdaki tercihler üzerinden izin verebilir veya bu yönde kullanımı engelleyebilirsiniz. Gerekli çerezleri internet tarayıcınızın ayarlar bölümünden etkinleştirebilir veya devre dışı bırakabilirsiniz. Bu çerezleri devre dışı bıraktığınızda Pegasus İnternet Sitesinin bazı özelliklerinden faydalanamayacağınızı lütfen dikkate alınız. Detaylı bilgi için Pegasus Gizlilik Politikası – Çerezler (Cookies) ve Dijital Pazarlama Uygulamaları sayfasındaki bilgileri inceleyebilirsiniz.
Pegasus İnternet Sitesinin düzgün bir şekilde çalışabilmesi için gereklidir. Pegasus İnternet Sitesinin ziyaret edilebilmesini ve özelliklerinden faydalanılmasını bu çerezler sağlar. Oturum çerezleri, internet sitesinde sayfalar arasında bilgileri taşıyabilmek ve bilgileri tekrardan girmek zorunluluğunu ortadan kaldırmak için kullanılmaktadır.
Bu çerezler aracılığıyla, sayfaların ziyaret sıklığı, varsa ilgili hata iletileri, sayfalarda geçirilen zaman ve kullanıcının internet sitesini kullanma şekliyle ilgili bilgileri toplanır. Bu bilgiler aracılığıyla, Pegasus İnternet Sitesinin performansının arttırılması sağlanır.
Bu çerezler ile kullanıcının site içinde yapmış olduğu seçeneklerin (örneğin, seçilen şehir, uçuş tarihi) hatırlanması sağlanır ve böylelikle kullanıcıya kolaylık sağlanmış olur. Bu çerezler ile kullanıcılara gelişmiş internet özellikleri sağlanır.
Pegasus internet sitesinde bazı fonksiyonların kullanımı amacıyla üçüncü taraf tedarikçilerine ait çerezleri kullanılır (örneğin, uçuş noktaları ve promosyon sayfalarında yer alan sosyal medya paylaşım araçlarının oluşturduğu çerezler). Pegasus İnternet sitesinde reklam takibi yapan firmaların çerezleri de mevcuttur.
Detaylı bilgi için Pegasus Gizlilik Politikası – Çerezler (Cookies) ve Dijital Pazarlama Uygulamaları sayfasındaki bilgileri inceleyebilirsiniz.
Uçuş arama servisin şu an meşgul gibi gözüküyor. Dilersen sayfayı tekrar yenile veya aşağıdaki linkten alternatif uçuş arama sayfamızdan devam et.