Balıkesir mutfağı da tıpkı doğasının çeşitliliği gibi birbirinden ilginç lezzetlerle doludur. Marmara bölgesinin mutfağını etkileyen önemli bir şehirdir ve yöresel lezzetler yönünden zengindir.

Kaz Dağları'nın ve zeytin ağaçlarının ortasında bulunan Edremit, elbette en başta zeytinyağlı leziz yemekleriyle biliniyor. Bunun yanında denize kıyısı olmasından ötürü taptaze balık menüleri ve yöreye özgü tatlılar da muhakkak denenmesi gereken lezzetlerden.

Balıkesir'in Meşhur Lezzetleri:

Hem Marmara hem de Ege Denizi’ne kıyısı olması sebebiyle Ege mutfağından da etkilenmiş olan Balıkesir mutfağında ilk akla gelenlerden biri Keşkek yemeğidir. Keşkek kuzu eti ve buğdaydan yapılan bir tür lapadır. Kızgın tereyağı ve acı pul biber ile servis edilir.

Bir diğer yöresel lezzet tirittir. Tiritlik ekmekler ufak ufak doğranıp üzerinde tavuk suyu gezdirildikten sonra üzerinde haşlanmış tavuk, domates ve maydanozla servis edilen bir yemektir. Et yemekleri arasında mutlaka tadına bakılması gereken bir diğer lezzet suradır. Kuzu ya da oğlak etinden yapılan bol baharatlı ve iç pilavla servis edilen bir yemek olan Sura et severlerin favorisi olacak bir lezzettir.

Yöreye has iki çeşit mantı bulunur. Biri Saçaklı Mantı’dır ve ince yufkaların kıvır kıvır şekil almasından adını alır. Haşlanmış tavuk ve tavuk suyuyla servis edilir. Diğer mantı çeşidi ise Tavuklu Mantı olarak bilinir. Hamurunun içine bir şey konmayan bir mantı olan bu yemek didiklenmiş tavuk, tavuk suyu, haşlanmış nohut ve yoğurtla servis edilir.

Balıkesir mutfağının en meşhur tatlısı bir peynir tatlısı olan höşmerimdir denilebilir. Peynir ve irmikle yapılan höşmerime Balıkesir’in her beldesinde rastlayabilirsiniz.

Balıkesir - Edremit Restoran Önerileri:

• Zeytinyağlı yemekler: Cumhuriyet Lokantası, Zeytinbağı Restaurant
• Balık: Hasanaki Restaurant, Yakamoz Restaurant
• Tatlı: Ömür Lokantası, Saklıbahçe Restaurant