Gaziantep'te Ne, Nerede Yenir?
- Barselona
- Londra
- Paris
- Berlin
- Amsterdam
- Madrid
- Milano
- Belgrad
- Bologna
- Dubai
- Roma
- Viyana
- Brüksel
- Budapeşte
- Moskova
- Tekirdağ-Çorlu
- Sinop
- Kıbrıs-Lefkoşa
- Ankara
- Antalya
- İstanbul
- İzmir
- Adana
- Muğla-Bodrum
- Trabzon
- Kastamonu
- Konya
- Kuveyt
- Erzurum
- Şanlıurfa
- Rotterdam
- Amasya-Merzifon
- Denizli
- Kars
- Giresun
- Sivas
- Ağrı
- Alanya
- Bükreş
- Atina
- Dalaman
- Diyarbakır
- Kayseri
- Mardin
- Münih
- Muş
- Nevşehir
- Samsun
- Tel Aviv
- Tiflis
- Basel
- Bingöl
- Batman
- Cenevre
- Bişkek
- Charleroi
- Düsseldorf
- Balıkesir - Edremit
- Erbil
- Elazığ
- Erzincan
- Hamburg
- Hatay
- Hurghada
- Kahramanmaraş
- Kharkiv
- Kyiv
- Köln
- Kopenhag
- Leipzig
- Lviv
- Lyon
- Manchester
- Marsilya
- Prag
- Priştine
- Saraybosna
- Stockholm
- Stuttgart
- Süleymaniye
- Tahran
- Tiran
- Venedik
- Zaporizhia
- Zürih
- Almatı
- Amman
- Bağdat
- Abu Dabi
- Beyrut
- Cidde
- Krasnodar
- Frankfurt
- Doha
- Mineralnye Vody
- Malatya
- Ordu
- Oş
- Nürnberg
- Oslo
- Şarm El Şeyh
- Üsküp
- Van
- Kazablanka
- Eindhoven
- Bremen
- Maskat
- Kahire
- Dammam
- Bakü
- Bahreyn
- Helsinki
- Riyad
- Batum
- Medine
- Resü’l Hayme
- Hannover
- Sharjah
- Grozni
- Karaçi
- Kişinev
- Odessa
- Iğdır
- Çimkent
- Kherson
- Hopa
- St. Petersburg
- Mahaçkale
- Tebriz
- Erivan
- Gence
- Sofya
- Kütahya
- Astana
- Rize
- Plovdiv
- Midilli
- Rodos
- Varşova
- Kazan
- Podgoritsa
- Dortmund
- İskenderiye
- Birmingham
- Kutaisi
Türkiye’nin lezzet başkentlerinden olan Gaziantep, tadına doyulmaz yemekleri ve yöresel mutfağı ile gastronomi seyahatlerinin öne çıkan rotalarından biri. Şehrin mutfağı öyle zengin ki yaklaşık 252 yemek çeşidi olduğu biliniyor. İşte, Gaziantep’in ünü Türkiye sınırlarını aşan lezzetleri…
Gaziantep’te ne yenir?
Gaziantep’in kendine has lezzetlerini denemek isteyenler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler bulunuyor. Bu mekanlara girildiğinde karşılaşılacak lezzetlerden bazıları ise; küşleme, katmer ve kahkedir.
Küşleme özel bir et türüdür. Ateş üzerinde ağır ağır pişer ve diğer şiş çeşitlerinden farklı olarak iç yağ ya da başka bir ek yapılmaz.
Katmer ise hamur işi ve tatlı bir yiyecektir. Antepliler genellikle kahvaltılarında tercih ediyor ve yanında demli bir çay içmeyi ihmal etmiyor.
Kebapların sırrı genellikle çok merak ediliyor. Biz söyleyelim. Kıyma makinesi kullanılmıyor. Et, zırh diye tabir edilen bıçaklar ile kıyma haline getiriliyor. Gaziantep'te ne, nerede yenir diye merak ediyorsanız sizin için listeledik.
Beyran
Gaziantep’te kahvaltıda tüketilen beyran; pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir tür çorba.
Ali Nazik Kebabı
Onlarca kebap çeşidi olan şehirde öne çıkan türlerden biri Ali Nazik kebabı. Közlenmiş patlıcanın et, tereyağ ve yoğurtla buluştuğu bu lezzet tadına doyulmaz bir ziyafet sunuyor.
Lahmacun
Ülkemizin en sevilen lezzetlerinden olan lahmacun, Gaziantep’te usta ellerden çıkma haliyle benzersiz. Çıtır hamuru ile öne çıkan lahmacunlar büyük boyutları ile oldukça doyurucu.
Yuvalama
Et, yoğurt, pirinç ve köftenin bir araya geldiği yuvalama, nefis bir yoğurtlu çorba. Bu geleneksel lezzet özel günlerde ve düğünlerde de sıklıkla tüketiliyor.
Firik Pilavı
Bulgur, tavuk ve firik ile yapılan firik pilavı, şehre özgü öne çıkan yemekler listesinde ilk sıralarda.
İçli Köfte
Köftelik bulgurun içine Antep fıstığı veya ceviz eklenerek yapılan içli köfte, şehrin en gurme lezzetlerinden. Yağda kızartma veya buharda haşlama gibi farklı alternatifleri şehirde deneyebilirsiniz.
Baklava
Şehrin tescilli lezzetlerinden olan baklava, ince yufkanın Antep fıstığı veya ceviz ile buluşmasının enfes bir lezzete dönüşmüş hali.
Katmer
Gaziantep'te sabahları tüketilen katmer, hamurun arasına Antep fıstığı ve kaymak konulması ile yapılan nefis bir yiyecek.
Gaziantep Restoran Önerileri
- Geleneksel Antep Yemekleri: Metanet Lokantası, İmam Çağdaş, Küşleme Kebaphan, Aşina Restaurant
- Tatlı: Koçak Baklava, Elmacıpazarı Güllüoğlu Baklava, Zeki İnal
- Kahveciler: Tahmis Kahvesi, Kahveci Seddar Bey, The Lotte Cafe
Bu geleneksel lezzetleri yerinde tatmak istersen Antep uçak bileti rezervasyonunu hemen yap!
